泉章居 - 客家菜初體驗

香港貴為美食天堂，集各地美食於一身，不過平時約朋友出街吃飯，大多都會選擇吃日本菜或西餐。至於中菜，就是親戚家人聚餐才會去，感覺比較麻甩。不過人大了，開始發現原來中菜菜式變化多端，而且一大班人吃中菜也很有氣氛呢。



說起泉章居，應該都有好多年歷史，論數目坊間客家菜館不多，泉章居能屹立不倒，應該有箇中玄機。



冬瓜盅，上來一盅都算好足料，重點味道不鹹，好清甜。



乳鴿三十蚊就有交易，坦白講，就算去街市斬料價錢一樣不相伯仲，重點現在身處銅鑼灣，沒有不叫的理由吧！



三個人一隻不夠喉，所以再多叫一隻。乳鴿上來正常份量，沒有將貨就價，而且外皮燒得金紅，令人食指大動。店方預先把乳鴿一開四，不過吃乳鴿嘛，不管是紅燒還是豉油，拿上手吃才別有一番食趣。乳鴿外皮好香脆，而且肉汁超多，一邊吃一邊流，索性不沾准鹽。



菠蘿咕嚕肉也是吃中餐常點，也是公公在生時的拿手菜，之後我也吃不回那種味道了。泉章居咕嚕肉無論是顏色、賣相都不俗，口感香脆鬆化，醬汁甜中帶酸又不會嗆喉，算有水準。



通菜炒牛肉就失手了，調味略為重手，味覺比較鹹。

埋單三人三百多，除落每人大約一百，可謂平有平食，貴有貴食。整體來說食物質素不俗，而且都好飽，在銅鑼灣地段可以吃到平靚正客家菜，也是個不錯選擇。


地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期7-8樓
評分：味道 ４   環境 ４   服務 ５   衛生 ４   抵食 ４

美心火鍋 - 插花藝術

以前打邊爐可謂一年一度，但今時今日打邊爐已經無分季節，而且好多火鍋店豐儉由人，貴至千蚊一碟肥牛，平至五十元火鍋全包，有時候如果一班朋友食飯沒有頭緒，去打
個平價靚邊爐也好爽呢！




個人認為眾多平價靚邊爐中，美心尚算出色，當然吉野家也不俗。



五十蚊有找的邊爐已經重量多過重質，但驟眼看質已經取勝，血紅色牛肉脂肪比例均勻，而且厚度適中，不會過薄。量也不輸，前前後後都有十多片，落鍋灼灼至七八成熟已經可以入口，口感算是軟滑。



不想清一色牛肉，可以併個蝦滑，入口尚算彈牙。



紜紜平價火鍋之中美心都叫交足貨，吃過某位著名股評家做代言人那間連最基本的丸類都沒有，所以美心邊爐可謂麻雀雖小，五臟俱全。下次一定會再跟朋友來試！


地址：將軍澳重華路8號東港城1樓108舖
評分：味道 ５   環境 ５   服務 ４   衛生 ５   抵食 ５

《愛，不難》- 同志電影觀後感

每年紅絲帶中心也會與香港同志影展協會合作，製作有關預防愛滋病電影、短片及紀錄片，目的希望帶出預防愛滋病及儘早測試發現並治療的重要訊息。是次活動免費入場，因首埸反應太熱烈，所以徇眾要求香港同志影展再免費加開兩場。愛滋病，相信大家都應該不會感到陌生，自１９８１年通報全球首宗愛滋病毒感染病例，自此人類就與愛滋病展開漫長抗爭，普遍人都對愛滋病產生巨大恐懼感。曾經聽過有人說：「癌症都叫有得醫，但感染左愛滋病就一定死緊！」１９９５年，雞尾酒療法正式曙光，療法有效延緩感染者發病時間，使其壽命延長，死亡率開始大幅下降。



故事由游學修飾演的子俊與陳家樂飾演的Michael拖手一幕開始，既然是同志電影應該都會想像都有親密電影情節，只是想像不到這麼快，開場三分半鐘已經有。





廖安麗飾演的同志母親一樣逼真細緻，由不接受去到慢慢接受，然後又要忍受鄰居之間的閒言閒語，演繹到作為同志母親的無奈，很到位。



兩位男主角整體演得十分逼真，畢竟雖然不是同性戀者，但即使面對同性親熱鏡頭也沒有流露半點尷尬不自然，所以觀眾好快就可以入戲。



游學修飾演的子俊發現前男友染上愛滋病，所以決定把心一橫去做愛滋病病毒測試。



做愛滋病病毒測試拮手指是常識吧。



然後就開始等二十分鐘，這個時候護士姐姐就問子俊：「您平時點識男仔架？」又表示如果進行性行為而不用安全套，受感染的機會比較高。「應承我，以後要好好保護自己，記得用套阿。」



鏡頭一轉就轉到子俊與陳家樂的親熱畫面，子俊問：「您仲唔信我阿？我識左您都無再同第個啦！」陳家樂一句：「我信阿！」唉。



刺耳的嘟嘟聲劃破電影院的寂靜，有結果了，兩條紅線。







初步測試顯示，子俊已經感染愛滋病。



結果當然是陳家樂都有感染，最後順利「箍煲」，都是意料之內。







畫面一黑，以下三句對白令我頗深刻。「您真係唔驚？」陳家樂問。「驚架，不過有您就無甘驚！」整部電影沒有交代兩位男主角最後怎樣，大概給予大家一個思考空間。

對於愛滋病，坊間有很多不同說法，聽聞部分國家嚴禁愛滋病病患者入境，也有聽聞愛滋病病患者病發前需要接受隔離，家人想見也見不到，死後立即需要火葬以防止病毒傳染，真真假假當中本人不得而知。不厭其煩想再說多一遍，性行為之前請謹記使用安全套，不要貪一時之快或想親密一點而棄用，因為不論同性或異性都有機會透過性接觸感染愛滋病。除了愛滋病外還有一系列性病，即使帶上安全套也不能提供全面保護，如大部分女性都有可能感染的HPV。

最後，感謝紅絲帶中心及電影公司的戲票。


Movie link：http://www.youtube.com/watch?v=t7GVerR1rHk

一壽司 - 大件夾抵食

香港人愛吃日本菜人所皆知，隨便找一條食街日本餐廳可能已佔大半，不過大部分都水準參差。位於尖沙咀的一壽司，每次經過其門外都總排著一條長長人龍，而且在繁忙時段輪侯一個小時以上是何等閒事，究竟有什麼吸引之處？當日星期三打算填飽肚後再去參觀恐龍館，眼看一壽司門外頗冷清，加上有午市定食套餐供應，所以決定一試。



我們三人不約而同點了熱奶茶。



午市定食套餐可選小食＋卷物＋主食，章魚小丸子共三粒，很慷慨呢。



茶碗蒸，中間有一小片香菇，入口蒸蛋結實滑溜，且雞湯味濃，底下有蝦粒蟹柳，算是不俗。



金芝麻鰻魚卷一客四件，一口份量不算太大卷，即使再三嘴饞，鰻魚味都不太突出。



辣汁三文魚卷，壽司飯夾起來結實不鬆散，辣汁辛辣程度可以接受，即使吃多幾件也不會太飽滯。



壽司五點，有北寄貝、三文魚、熟蝦、蟹腳、立魚等，女生如果不太大食應該會感飽腹。



雜錦魚生飯，甜蝦比想像中大隻得多，蝦頭有滿滿香濃蝦膏，入口蝦肉鮮甜滑口，加上三文魚、蟹籽、鱆紅魚來拌飯，款款魚生都新鮮味美，感覺大滿足！



海膽海鮮炒飯，飯粒炒得金黃乾身，最難得是竟然有幾片看得到的海膽，有點意外！

感覺整頓飯食物質素不俗，價錢算是便宜，有齊小食、卷物、主食、飲品，兩半後入座還有八五折，吃完就向科學館出發。

地址：尖沙咀金馬倫道48號地下
評分：味道 ５   環境 ３   服務 ４   衛生 ４   抵食 ５

「巨龍傳奇」展覽

恐龍於二億三千萬年前出現，曾支配地球生態系統超過一億六千萬年。白堊紀晚期，由於氣候環境轉變，有物理學家指出隕石撞擊及火山爆發，使恐龍滅絕完全絕跡於地球。最近香港科學館舉辦恐龍展覽，名為「巨龍傳奇」，展覽總面積2,500平方米，分為四大展區，分別多媒體劇場、機械動樂園、化石發掘場、化石展示區。得悉展覽臨近尾聲，所以星期三就決定去參觀一下。





經過多媒體劇場就是機械動樂園，透過機械恐龍，讓大家了解恐龍飲食習性。這可能是整個展覽中最生動有趣，多款機械恐龍動作超級逼真。除會眨眼咆哮外，細心留意其身軀還有呼吸動作，栩栩如生！





雖然對恐龍沒有太大認識，但這頭應該是暴龍吧。



三角龍更會放屁，一樣受眾多小朋友歡迎。











同場還有迅掠龍、劍龍、腕龍等，謀殺大家不少相機空間。







最後是化石發掘場及化石展示區，前者主要展示恐龍骨頭的埋藏狀態，了解其發掘過程。後者則展示超過一百件化石標本，當日我有問過在場工作人員，表示館內恐龍化石與人工化石屬五五比例，工作人員更透露化石比較殘破的是真跡，顏色比較鮮艷帶光澤的大多都是人工或經後期加工。


「巨龍傳奇」展覽由即日至四月九號，入場費HKD 20，需注意是星期三免費入場安排不適用於是次展覽，博物館通行證持有人則可以憑證免費無限次入場參觀，我早就申請左啦。詳細資料可瀏覽香港科學館網頁：http://hk.science.museum/ms/lgd/index.html