宮崎燒肉放題全攻略

之前媽媽生日的時候小弟曾經帶她來宮崎燒肉做慶祝，不過上次的經驗實在強差人意，店員不根據點單先後次序上菜之餘等候食物時間又長，所以媽媽揚言短期之內也不會再去。不過適逢大舅父「登六」，而二表哥又極力提議一定要去宮崎燒肉幫大舅父慶祝生日，所以最後我們一行七人就訂座星期三晚七點半，當日小弟也是一下班就馬上趕過來呢！



可能是平日食客不多的關係，八式燒肉很快就送上來了。汲取過上次教訓，今次我們分工合作，媽媽、大表哥、二表哥他們負責燒，姨姨、小弟就負責點。既然宮崎燒肉主打澳洲和牛無限任燒，小弟首個回合當然就集中火力進攻和牛吧！除了必點黑椒一口牛、辛辣一口牛，姨姨還點了些紅酒薄牛、黑椒牛舌，結果一上來就一大盤。雖然如此，我們這個時候已經馬上再填第二第三第四放題紙給店員。



每二人光顧，可冰鎮大頭蝦、仙境純情豚、憤怒火牛仔中三選一。今次我們一行七人，換言之就可以選三客了，最後我們決定每款也點一客來試。三款前菜各具特色，仙境純情豚軟滑細膩，憤怒火牛仔辛口惹味，冰鎮大頭蝦結實彈牙，好滿足！



第一輪點的海鮮類食材送來了，眾多海鮮類中小弟最愛依然是牛油青口、半殼帆立貝。是次大舅母靈機一動先把牛油夾出來，待青口帆立貝肉幾乎全熟之際才把原片牛油放上去燒，似乎更好吃！



接著下來第二第三盤肉也開始送上來，因為小弟不算十分好吃牛舌，所以還是主力點燒汁牛胸腹、黑油牛胸腹。之前來過幾次都沒有羊架，雖然小弟一向不好羊，但媽媽一於決定叫個夠本，畢竟大舅父也是羊魔一名嘛。



第三盤肉質素依然保持到，驟眼看牛胸腹脂肪分佈平均，入口肉質細軟。至於黑椒一口牛就油脂豐腴，肉汁膨湃，很好吃！



因為大舅父十一月份生日，所以只需向店員講明然後展示身分證就有龍蝦送。龍蝦體積比上次來得更大，因為龍蝦厚肉，所以小弟一拍完照就馬上快快手放在爐上面燒，大約二十分鐘後就可以吃了。龍蝦肉質入口非常結實，而且蝦頭位置有好多膏，以免費送來講也實在沒有什麼好挑剔了。



我們還點了些牛油青口、半殼帆立貝、燒汁牛胸腹。另外還點了天婦羅、吉列炸蠔，雖然炸物粉漿有點兒厚，但就勝在夠香脆熱騰騰。



Last order，我們就點了些雜菜沙律，畢竟做了一整晚食肉獸嘛，吃些蔬菜消滯也是必須的。

是次我們放題時段是七點半，總共吃兩個小時，不過可能當晚食客不多的關係，所以最後店員去到十點才正式催促我們交桌。歸納過往幾次放題經驗，發現這裡原來不怎麼漏單，不過上菜速度實在緩慢，所以建議大家第一輪食物一上就馬上再點第二第三輪，否則就可能要蝕章了。


地址：旺角旺角彌敦道625及639號雅蘭中心地庫B102號舖
評分：味道 ５   環境 ４   服務 ４   衛生 ４   抵食 ５

常滿雞煲火鍋 - 秋冬火鍋必選

時光飛逝，歲月如梳，一眨眼媽媽已經不知不覺「攀五」了。不知怎麼，無論自己抑或身邊友人都深感近年時間過得很快，說得誇張點就像坐過山車一樣。就好像之前自己過生日，若然不是家人透露小弟的年齡數字，小弟差點兒還以為自己是十八廿二！莫講小弟，相信每個人的年齡數字只要由一個數字再跨越另一個數字，相信也難免會感到有點徬徨不安。不過媽媽就似乎未有受年齡數字影響到心情，是晚我們更相約姨姨一起到荃灣二陂坊吃火鍋慶祝生日！



因為當日是星期一而且時間尚早，所以不用等位就可以入座了。一打開點菜紙，火鍋配料選擇非常多，當中更不乏本地高質手切肥牛，不過再看看其中一個餐牌，竟然被我們發現有火鍋套餐，而且每份配料都幾多，如果百多元可以每樣配料都試到，也算是划算。至於湯底就是自選，由受大眾歡迎的沙嗲湯底至比較著重養生的人參雞湯都有，當然不同湯底價錢都會不同啦。是晚我們想吃得比較清淡一點，加上濃湯可能會遮蓋食材的鮮味，所以我們就選了瑤柱冬瓜湯底。



三個火鍋套餐之中姨姨與小弟就選了牛肉火鍋套餐，驟眼看配料份量似乎比餐牌上的份量來得還要多。手切本地肥牛、安格斯牛肉各有四片，牛肉的厚薄度拿捏得剛剛好。太厚，肉質好容易會變粗；太薄，又不能真確品嚐到牛味。而這個牛的厚薄度就是只要置於鍋中輕輕一涮就已經可以入口，一嘴饞牛味立即一擁而上，然後徘徊於餘韻未盡之間，好禪。



至於牛胸尖就第一次吃，起初小弟見識少就以為牛胸尖只是牛的普通肥脂，不過問過姨姨才知道牛胸尖原來是牛胸前肋骨上的筋膜肌肉，重點是一隻牛只得一塊牛胸尖，所以是非常珍貴。牛胸尖一嘴饞油脂感十分澎湃，與平日吃到的牛脂質感非常不同，口感爽脆又帶些饞勁，有驚喜。



雪花一口牛大大粒，牛脂分佈尚算平均，而且牛味甚濃，一樣好吃！



丸類一共有四款，分別是墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸，當中最好吃就是牛肉丸了。牛肉丸入口牛味甚濃，而且口感彈牙，不錯。反而墨魚丸欠缺些膠質彈性，有點兒失色。水餃店方標榜自家製，每人有四粒，而且每粒餡料也不同，有韮菜豬肉、梅菜豬肉、鮮蝦雲吞。每粒水餃的餡料都包得非常飽滿，而且味道也算突出，值得一提是這裡的水餃由下鍋到夾起一刻皮餡仍然相依，讚！



每個火鍋套餐跟一個雜菜盤，雜菜盤小小一盤，有齊粟米、菇類、娃娃菜，雖然蔬菜稱不上非常新鮮，但都算合格。



至於媽媽生日嘛，當然就豪一些點了個海鮮火鍋套餐。海鮮拼盤一上亮點就當然是那隻蠔了，相反大蜆就不見影蹤，可能是已售罄的緣故吧。除了蠔，其他配料就有海參、象拔蚌、魚唇、魚肚、珊瑚蚌、豬皮等，大部份都是一些比較重骨膠原的食物，女士們應該會比較受落吧。不過最令人意想不到的竟然有龍躉，而且也算厚肉，口感結實得來又有彈性，非常不錯！



生蠔更是大大隻，置於鍋中烚幾分鐘便可以吃了，入口好肥美而且蠔味濃厚，好吃！

是晚全單三個人結帳大約五百多元，說便宜其實也不算便宜，不過食材方面絕對屬於上佳水準，雖然只是套餐但都沒有因而將貨就價，尤其媽媽個海鮮套餐雖然只是百多元但都竟然有龍躉、海參、象拔蚌等上等食材，實在令人驚喜。至於份量起初我們以為應該不會太多，但吃完之後基本上已經好飽。可能當晚是星期一，餐廳內食客不算多，所以我們聊著聊著就差不多過了兩個小時。雖然冷氣明顯不足，不過整體來講仍是不錯的。


地址：荃灣二陂坊25號地下
評分：味道 ５   環境 ４   服務 ５　 衛生 ４   抵食 ５