因為當日是星期一而且時間尚早，所以不用等位就可以入座了。一打開點菜紙，火鍋配料選擇非常多，當中更不乏本地高質手切肥牛，不過再看看其中一個餐牌，竟然被我們發現有火鍋套餐，而且每份配料都幾多，如果百多元可以每樣配料都試到，也算是划算。至於湯底就是自選，由受大眾歡迎的沙嗲湯底至比較著重養生的人參雞湯都有，當然不同湯底價錢都會不同啦。是晚我們想吃得比較清淡一點，加上濃湯可能會遮蓋食材的鮮味，所以我們就選了瑤柱冬瓜湯底。
三個火鍋套餐之中姨姨與小弟就選了牛肉火鍋套餐，驟眼看配料份量似乎比餐牌上的份量來得還要多。手切本地肥牛、安格斯牛肉各有四片，牛肉的厚薄度拿捏得剛剛好。太厚，肉質好容易會變粗；太薄，又不能真確品嚐到牛味。而這個牛的厚薄度就是只要置於鍋中輕輕一涮就已經可以入口，一嘴饞牛味立即一擁而上，然後徘徊於餘韻未盡之間，好禪。
至於牛胸尖就第一次吃，起初小弟見識少就以為牛胸尖只是牛的普通肥脂，不過問過姨姨才知道牛胸尖原來是牛胸前肋骨上的筋膜肌肉，重點是一隻牛只得一塊牛胸尖，所以是非常珍貴。牛胸尖一嘴饞油脂感十分澎湃，與平日吃到的牛脂質感非常不同，口感爽脆又帶些饞勁，有驚喜。
雪花一口牛大大粒，牛脂分佈尚算平均，而且牛味甚濃，一樣好吃！
丸類一共有四款，分別是墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸，當中最好吃就是牛肉丸了。牛肉丸入口牛味甚濃，而且口感彈牙，不錯。反而墨魚丸欠缺些膠質彈性，有點兒失色。水餃店方標榜自家製，每人有四粒，而且每粒餡料也不同，有韮菜豬肉、梅菜豬肉、鮮蝦雲吞。每粒水餃的餡料都包得非常飽滿，而且味道也算突出，值得一提是這裡的水餃由下鍋到夾起一刻皮餡仍然相依，讚！
每個火鍋套餐跟一個雜菜盤，雜菜盤小小一盤，有齊粟米、菇類、娃娃菜，雖然蔬菜稱不上非常新鮮，但都算合格。
至於媽媽生日嘛，當然就豪一些點了個海鮮火鍋套餐。海鮮拼盤一上亮點就當然是那隻蠔了，相反大蜆就不見影蹤，可能是已售罄的緣故吧。除了蠔，其他配料就有海參、象拔蚌、魚唇、魚肚、珊瑚蚌、豬皮等，大部份都是一些比較重骨膠原的食物，女士們應該會比較受落吧。不過最令人意想不到的竟然有龍躉，而且也算厚肉，口感結實得來又有彈性，非常不錯！
生蠔更是大大隻，置於鍋中烚幾分鐘便可以吃了，入口好肥美而且蠔味濃厚，好吃！
是晚全單三個人結帳大約五百多元，說便宜其實也不算便宜，不過食材方面絕對屬於上佳水準，雖然只是套餐但都沒有因而將貨就價，尤其媽媽個海鮮套餐雖然只是百多元但都竟然有龍躉、海參、象拔蚌等上等食材，實在令人驚喜。至於份量起初我們以為應該不會太多，但吃完之後基本上已經好飽。可能當晚是星期一，餐廳內食客不算多，所以我們聊著聊著就差不多過了兩個小時。雖然冷氣明顯不足，不過整體來講仍是不錯的。
地址：荃灣二陂坊25號地下
評分：味道 ５ 環境 ４ 服務 ５ 衛生 ４ 抵食 ５
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