炑八韓烤 - 韓牛海鮮套餐

記得以前讀書時候，總會有幾個聊得來的好友。不過自從畢業之後，大家見面機會相對少了。話雖如此，一班友人亦不時搞下飯局，吃什麼也是其次，最重要的當然是爭取多些見面機會，聊聊大家在工作上愛情路上遇到的挫折，盡訴心中情。有感近年韓風吹得正濃，我們一行幾人不約而同提議吃韓國菜，於是便選炑八作為我們今次的飯聚餐廳。

甫坐下侍應便為我們送上前菜，是夜我們點了韓牛海鮮套餐。

不消一會，侍應亦為我們添置爐邊蛋、芝士粟米。從侍應口中得悉，以上兩種食物均可無限任點，絕對是芝士控一大福音！

韓牛套餐跟一個雜菜沙律，吃得多肉要吃些蔬菜平衡一下。

芝士烤蠔肥美飽滿，體積也算大隻，令人好滿足！

海鮮豆腐湯材料豐富，絕不欺場，辣度也不容忽視。

燒肉以下午茶形式為食客送上，感覺頗特別。

驟眼看韓牛油花分佈尚算平衡，只需放在燒板上燒至八成熟便可吃了。至於口感味道，韓牛雖然不及和牛般入口即溶，不過牛味也夠濃厚，咬下肉汁澎湃，不錯。

剛才那個韓牛套餐除了有韓牛之外，還有牛肋骨、豬腩肉、多春魚、大蝦、護心肉。當中以豬腩肉最有驚喜，油脂豐腴，肉質鬆化，包生菜吃既添風味又能減低油膩感。

凡惠顧炑八韓牛套餐，即可以二十元優惠價享用一客冰沫。曾經聽說無論女生吃到多飽也好，只要一聽到甜品兩個字，她們的胃部就馬上騰出一些空間了。再講，之前我也未吃過韓式冰沫，所以最後和友人便決定一份豆粉紅豆冰沫試試。起初我對這個冰沫沒抱太大期望，但吃起來又的確不錯，冰沫入口好綿密細緻，跟坊間那些大大塊刨冰完全是兩回事。

整頓晚飯大家聊東聊西，說說笑笑，同時亦勾起了以前很多快樂校園回憶。臨別之前，我們更已經敲定了下次再去那裡飯聚，繼續發掘更多新話題！


地址：銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場6樓
評分：味道 ４   環境 ３   服務 ４   衛生 ３   抵食 ３

BBQ Military - 一小時午市韓燒放題

近年韓風愈吹愈烈，什麼韓劇韓星韓衣服韓妝通通成為潮流指標，連帶一間又一間韓式餐廳亦相繼進駐香港。難得與友人來到荃灣，我當然盡半個地主之誼帶她周圍去周圍買，順便挑戰一下這間餐廳的八十八元一小時午市韓燒放題！

我們兩點幾上去的時候，基本上只有兩至三檯食客，所以不用等位便可以入座了。只有一個鐘頭時間燒真的好趕，所以甫坐下便立即光速掃瞄食物紙，然後召喚侍應點菜。

在等待食物送上時，店員亦為我們送上前茶及添置爐邊蛋。

點餐後不消五分鐘，食物便送來了。

熱食方面我們試了海鮮蔥餅。

海鮮豆腐辣湯辣度夠，不過味道好鹹。

肉類方面選擇都幾多，我們點了牛排骨、烤牛肉、牛五花、豬五花腩、豬頸肉等，個人最喜歡吃豬五花腩。如果你打算再點第二輪五花腩，建議大家一早就開始燒，因為五花腩肉身較厚，燒的時間相對較長。

海鮮方面選擇就只有三款，分別是烤魷魚、烤八爪魚、烤生蠔。我頗喜歡吃生蠔，但如果連殼慢慢燒的話，恐怕要等天光啦。所以燒到一半的時候就索性把連住殼的蠔肉拔出來，然後直接放上燒爐直接燒，不消一分鐘便熟透了！

基本上一小時很快就過去，會很趕嗎？整頓飯友人與我合作無間，友人幫忙剪肉拿飲料，我就負責控制火候不停燒肉，大家還可以互相update近況，這次韓燒絕對是友情之考驗！


地址：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓 
評分：味道 ４   環境 ４   服務 ４   衛生 ５   抵食 ５

金禾田 - 平靚正西餐

時間過得很快，一眨眼二零一五年已經過去，光陰似箭這句語便最能形容此時此刻的感覺了。二零一五年發生過很多事情，無論開心抑或不開心，做人始終要向前看嘛。之前小弟特地相約姨姨到觀塘金禾田共進晚餐，為二零一五年劃上一個完美句號，同時展望二零一六年希望做得更好！



甫進內餐廳食客不算多，可能是位於工廠區關係吧。待應非常貼心為我們安排一張鄰近魚缸位置的桌，好讓我們邊晚餐邊欣賞。



餐湯小弟一如既往喝白湯，湯裡面有些彩椒、煙三文魚，為這碗湯增添一份鮮味。



主菜小弟就點扒雞扒配薯角，主菜擺位好精緻，而且雞扒一上原來都幾大件，肉質鮮嫩又帶些肉汁，不錯。



薯角炸得非常香脆，沾上茄醬更添滋味！



香煎龍脷柳配薯蓉，龍脷柳驟眼看雖然不算非常大塊，但姨姨吃完之後都覺得好飽。薯蓉口感非常幼滑，而且薯味甚濃。



藍莓芝士餅，芝士味道不算濃厚。



意大利芝士蛋糕就口感軟滑，甜而不膩，不錯！

即使有段時間沒去，整體水準依然保持到，就如當年第一次去的味道。不過更難得是今時今日即使百物騰貴但價錢依然沒有變，換言之主菜一樣沒有變，所以希望老闆未來會嘗試加入一些新元素吸引更多食客！


地址：觀塘巧明街110號興運工業大廈1樓B2室 
評分：味道 ５   環境 ４   服務 ４   衛生 ４   抵食 ５

宮崎燒肉放題全攻略

之前媽媽生日的時候小弟曾經帶她來宮崎燒肉做慶祝，不過上次的經驗實在強差人意，店員不根據點單先後次序上菜之餘等候食物時間又長，所以媽媽揚言短期之內也不會再去。不過適逢大舅父「登六」，而二表哥又極力提議一定要去宮崎燒肉幫大舅父慶祝生日，所以最後我們一行七人就訂座星期三晚七點半，當日小弟也是一下班就馬上趕過來呢！



可能是平日食客不多的關係，八式燒肉很快就送上來了。汲取過上次教訓，今次我們分工合作，媽媽、大表哥、二表哥他們負責燒，姨姨、小弟就負責點。既然宮崎燒肉主打澳洲和牛無限任燒，小弟首個回合當然就集中火力進攻和牛吧！除了必點黑椒一口牛、辛辣一口牛，姨姨還點了些紅酒薄牛、黑椒牛舌，結果一上來就一大盤。雖然如此，我們這個時候已經馬上再填第二第三第四放題紙給店員。



每二人光顧，可冰鎮大頭蝦、仙境純情豚、憤怒火牛仔中三選一。今次我們一行七人，換言之就可以選三客了，最後我們決定每款也點一客來試。三款前菜各具特色，仙境純情豚軟滑細膩，憤怒火牛仔辛口惹味，冰鎮大頭蝦結實彈牙，好滿足！



第一輪點的海鮮類食材送來了，眾多海鮮類中小弟最愛依然是牛油青口、半殼帆立貝。是次大舅母靈機一動先把牛油夾出來，待青口帆立貝肉幾乎全熟之際才把原片牛油放上去燒，似乎更好吃！



接著下來第二第三盤肉也開始送上來，因為小弟不算十分好吃牛舌，所以還是主力點燒汁牛胸腹、黑油牛胸腹。之前來過幾次都沒有羊架，雖然小弟一向不好羊，但媽媽一於決定叫個夠本，畢竟大舅父也是羊魔一名嘛。



第三盤肉質素依然保持到，驟眼看牛胸腹脂肪分佈平均，入口肉質細軟。至於黑椒一口牛就油脂豐腴，肉汁膨湃，很好吃！



因為大舅父十一月份生日，所以只需向店員講明然後展示身分證就有龍蝦送。龍蝦體積比上次來得更大，因為龍蝦厚肉，所以小弟一拍完照就馬上快快手放在爐上面燒，大約二十分鐘後就可以吃了。龍蝦肉質入口非常結實，而且蝦頭位置有好多膏，以免費送來講也實在沒有什麼好挑剔了。



我們還點了些牛油青口、半殼帆立貝、燒汁牛胸腹。另外還點了天婦羅、吉列炸蠔，雖然炸物粉漿有點兒厚，但就勝在夠香脆熱騰騰。



Last order，我們就點了些雜菜沙律，畢竟做了一整晚食肉獸嘛，吃些蔬菜消滯也是必須的。

是次我們放題時段是七點半，總共吃兩個小時，不過可能當晚食客不多的關係，所以最後店員去到十點才正式催促我們交桌。歸納過往幾次放題經驗，發現這裡原來不怎麼漏單，不過上菜速度實在緩慢，所以建議大家第一輪食物一上就馬上再點第二第三輪，否則就可能要蝕章了。


地址：旺角旺角彌敦道625及639號雅蘭中心地庫B102號舖
評分：味道 ５   環境 ４   服務 ４   衛生 ４   抵食 ５

常滿雞煲火鍋 - 秋冬火鍋必選

時光飛逝，歲月如梳，一眨眼媽媽已經不知不覺「攀五」了。不知怎麼，無論自己抑或身邊友人都深感近年時間過得很快，說得誇張點就像坐過山車一樣。就好像之前自己過生日，若然不是家人透露小弟的年齡數字，小弟差點兒還以為自己是十八廿二！莫講小弟，相信每個人的年齡數字只要由一個數字再跨越另一個數字，相信也難免會感到有點徬徨不安。不過媽媽就似乎未有受年齡數字影響到心情，是晚我們更相約姨姨一起到荃灣二陂坊吃火鍋慶祝生日！



因為當日是星期一而且時間尚早，所以不用等位就可以入座了。一打開點菜紙，火鍋配料選擇非常多，當中更不乏本地高質手切肥牛，不過再看看其中一個餐牌，竟然被我們發現有火鍋套餐，而且每份配料都幾多，如果百多元可以每樣配料都試到，也算是划算。至於湯底就是自選，由受大眾歡迎的沙嗲湯底至比較著重養生的人參雞湯都有，當然不同湯底價錢都會不同啦。是晚我們想吃得比較清淡一點，加上濃湯可能會遮蓋食材的鮮味，所以我們就選了瑤柱冬瓜湯底。



三個火鍋套餐之中姨姨與小弟就選了牛肉火鍋套餐，驟眼看配料份量似乎比餐牌上的份量來得還要多。手切本地肥牛、安格斯牛肉各有四片，牛肉的厚薄度拿捏得剛剛好。太厚，肉質好容易會變粗；太薄，又不能真確品嚐到牛味。而這個牛的厚薄度就是只要置於鍋中輕輕一涮就已經可以入口，一嘴饞牛味立即一擁而上，然後徘徊於餘韻未盡之間，好禪。



至於牛胸尖就第一次吃，起初小弟見識少就以為牛胸尖只是牛的普通肥脂，不過問過姨姨才知道牛胸尖原來是牛胸前肋骨上的筋膜肌肉，重點是一隻牛只得一塊牛胸尖，所以是非常珍貴。牛胸尖一嘴饞油脂感十分澎湃，與平日吃到的牛脂質感非常不同，口感爽脆又帶些饞勁，有驚喜。



雪花一口牛大大粒，牛脂分佈尚算平均，而且牛味甚濃，一樣好吃！



丸類一共有四款，分別是墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸，當中最好吃就是牛肉丸了。牛肉丸入口牛味甚濃，而且口感彈牙，不錯。反而墨魚丸欠缺些膠質彈性，有點兒失色。水餃店方標榜自家製，每人有四粒，而且每粒餡料也不同，有韮菜豬肉、梅菜豬肉、鮮蝦雲吞。每粒水餃的餡料都包得非常飽滿，而且味道也算突出，值得一提是這裡的水餃由下鍋到夾起一刻皮餡仍然相依，讚！



每個火鍋套餐跟一個雜菜盤，雜菜盤小小一盤，有齊粟米、菇類、娃娃菜，雖然蔬菜稱不上非常新鮮，但都算合格。



至於媽媽生日嘛，當然就豪一些點了個海鮮火鍋套餐。海鮮拼盤一上亮點就當然是那隻蠔了，相反大蜆就不見影蹤，可能是已售罄的緣故吧。除了蠔，其他配料就有海參、象拔蚌、魚唇、魚肚、珊瑚蚌、豬皮等，大部份都是一些比較重骨膠原的食物，女士們應該會比較受落吧。不過最令人意想不到的竟然有龍躉，而且也算厚肉，口感結實得來又有彈性，非常不錯！



生蠔更是大大隻，置於鍋中烚幾分鐘便可以吃了，入口好肥美而且蠔味濃厚，好吃！

是晚全單三個人結帳大約五百多元，說便宜其實也不算便宜，不過食材方面絕對屬於上佳水準，雖然只是套餐但都沒有因而將貨就價，尤其媽媽個海鮮套餐雖然只是百多元但都竟然有龍躉、海參、象拔蚌等上等食材，實在令人驚喜。至於份量起初我們以為應該不會太多，但吃完之後基本上已經好飽。可能當晚是星期一，餐廳內食客不算多，所以我們聊著聊著就差不多過了兩個小時。雖然冷氣明顯不足，不過整體來講仍是不錯的。


地址：荃灣二陂坊25號地下
評分：味道 ５   環境 ４   服務 ５　 衛生 ４   抵食 ５

稻香 - 富豪級享受

今年小弟大壽家人問我想去那裡吃飯慶祝，小弟決定一於來個反傳統提議吃中菜。莫講家人，就連身邊友人都問我不是最喜歡日本菜嗎？怎麼不來個日本放題？其實，今年生日小弟短短一個星期就已經在外面橫掃了幾頓，其中一頓更一次過滿足了我三個願望 - 燒肉，和牛，日本放題。重點是，過完今個生日小弟不是十八也不再是廿二，所以短時間內大吃大喝再來多次放題就真的不用客氣了。而且自從投身社會工作後，深感一家人能夠共聚一堂晚飯時間真的少之又少，所以今晚就決定一家人帶嫲嫲去稻香吃飯順便當幫小弟慶祝生日！



本來以為稻香夏令推廣已經做完了，怎料在門外等位時眼利的媽媽竟然發現推廣還在做，於是我們當晚就棄叫套餐，改為散點。首先一來就先叫四個雞燉翅，驟眼看湯頭頗清，而且上面不會浮住一層油，再用湯匙翻翻發現材料原來都幾多，不過翅量四盅就不太平衡，媽媽那碗明顯地少好多，作為兒子的我當然要讓她一杯羹啦。



記得上次來的時候夏令菜式其中一個是醬油雞，今次醬油雞改由紅燒乳鴿上陣，看看價錢，二十四元，怎麼可能？樓下街市也索價四十元吧。講起吃乳鴿，就真的不得不提龍華，記得以前小時候父親經常帶我們千里妱妱去到沙田吃乳鴿，當時因為小弟年紀尚幼所以只掛住玩，就沒有嚐到爸爸口中的神級乳鴿了。為了重拾當年的味道，今晚我們就點了四隻乳鴿。小弟正在掛住滑手機，也記不清究竟阿爸有沒有吩咐廚房一開幾，總之一上來一開四便是了。起初我們對這裡的乳鴿沒抱太大期望，不過乳鴿一撕開真的超多肉汁，肉質入口很嫩，媽媽最喜歡是這裡的乳鴿炸得完全不乾，好吃！







可能今晚大家實在太高興了，所以媽媽很豪爽的點了三個龍蝦伊麵。跟上次一樣，龍蝦伊麵一上亮點就當然是那隻龍蝦了，龍蝦很有氣勢的雄霸了差不多整隻碟，而且蝦鉗位置已預先開了殼，三碟龍蝦入口肉質都結實彈牙，伊麵份量一碟也應該夠兩個人分。不過在用餐過程中坐旁邊的食客就發生了一些不愉快插曲，小弟聽到他們不停向侍應反映「縮」？起初我們以為是投訴龍蝦味道變壞，但再聽原來是指龍蝦會「縮」，其實莫講龍蝦，就算海蝦只要一灼都會「縮」吧？



既然當日是小弟生日，所以就應一應景點個壽包吧。壽包嘛，當然要趁熱吃，這裡的壽包體積迷你得來又不失份量，壽包的皮尚算薄，一撕開好多蓮蓉餡，入口好軟滑，小弟最怕就是吃到乾硬非常的蓮蓉餡，感覺卡在喉嚨不上不下。



本來我們打算壽包當甜品就算了，怎料這個時候酒樓其中一位侍應走過來問我們吃不吃椰王燉燕窩，重點只售二十四元，於是就馬上叫來兩客。椰王是原隻上的，打開裡面裝滿了蛋白，上面的而且確有一點點燕碎，入口熱騰騰又奶味香濃，而且椰子本身都尚算厚肉，用匙羹輕輕一刮椰子肉就出來了，連一向不好椰子的我也想再多來一個！

總括來講這頓飯我們都吃得很飽，其中有隻乳鴿更吃剩需要打包回家，結帳如果沒有記錯的話大約五百左右，菜式以這個價錢來講絕對稱得上有驚喜，食物水準就徘徊於中上，下次如果大時大節想出去吃飯開心一下，也會再來的。


地址：將軍澳欣景路8號新都城中心二期L2樓
評分：味道 ５   環境 ５   服務 ５　 衛生 ５   抵食 ５

宮崎燒肉 - 和牛吃到飽

小弟愛吃燒肉已經不是一朝一日之事實，適逄生日阿姨決定請小弟吃一頓豪的當作慶祝，小弟當然選擇日式燒肉放題啦。不過今時今日想物色一間有質素的燒肉店也非那般容易，便宜的固然擔心是劣質放題，質素中上的價錢又一定貴，加上近年有很多極具質素的日式燒肉店相繼結業，連神級燒肉放題和光也不能倖免，令人不得不慨嘆香港租金何等高昂。記得四五年前生日姨姨都曾經帶小弟去過宮崎燒肉，以燒肉放題計宮崎也算是深得小弟喜歡，所以最後姨姨決定帶小弟來宮崎燒個夠本！



是夜我們選擇五點半這個時段，貪其人少，而且價錢又最便宜。不口水多過茶，小弟我馬上就準備衝鋒陷陣，橫掃千軍！



放題嘛，說得誇張一點就是爭分奪秒，這個八式燒肉分別用八種醃料醃製，有山葵、紅酒、辛茄、黑蒜、千島、芭蕉、胡麻、香蔥。



不是小弟自誇，燒肉我的確是誇啦啦！



二人同行，可冰鎮大頭蝦，憤怒火牛仔，仙境純情豚三者中自選二。冰鎮大頭蝦一客有二隻，而且體積超巨型，每一隻長度都比手掌還要長，肉質也算結實有彈性。三人同行再多送一客，我們就選仙境純情豚。所謂仙境，原來是底下放了些乾冰，玩味十足。驟眼看這個豚肉都切得幾薄身，而且肥脂分佈平均，燒起上來油脂四溢，不錯。

 

既然宮崎燒肉主打澳洲和牛無限任燒，小弟我首個回合就當然主攻和牛吧！



黑椒一口牛，油花紋路尚算漂亮，入口肉質鮮嫩，油脂豐腴。



燒汁牛胸腹，只用燒汁作簡單調味，入口帶些嚼勁，而且牛味香濃，好吃！



黑油牛胸腹驟眼看脂肪分佈非常平均，好難想像燒肉放題竟然可以提供如此上好貨色，入口更是不得了，肉汁好豐盈！



牛胸腹絕對是回本之選，話口未完已經再點第二盤。除了牛胸腹，今次還點了辣汁一口牛、芥末一口牛、紅酒薄牛 ......



海鮮類一樣好多選擇，有牛油青口、半殼帆立貝、清酒白蜆、香草龍利柳。當中最深得小弟歡心肯定非半殼帆立貝莫屬，以放題來講體積都算大隻，而且也夠肥美，經牛油一燒更是令人欲罷不能！



雖然是燒肉放題，但一樣有提供刺身，而且種類也算多，有甜蝦刺身、榮螺刺身、三文魚刺身、北寄貝刺身、八爪魚刺身等，要回本絕對沒難度。



至於壽司，媽媽就純粹想過一過口癮，所以就單點幾件試試。壽司小小一件不會好多飯，不過吃得多依然會感到飽的，所以只點了一個回合。



這個時候基本上已經去到七八成飽，於是就開始轉攻沙律。蟹籽沙律是一人份量的，沙律醬份量下得剛剛好，不會滴到一口醬，一口份量輕輕鬆鬆就解決掉。



臨別秋波，我們再衝刺點多一個回合和牛，最後店員還送每人一客雲呢拿雪糕當作甜品呢。

是晚我們入座時間是五點五十分，吃到接近七點，總共兩個小時。總括來講，小弟認為宮崎燒肉放題水準甚高，吃燒肉放題火鍋放題最擔心是什麼？就是第一碟肉質素好好，之後第二第三碟就愈來愈差，但這裡就完全沒有以上情況，碟碟肉質素都保持到。全單大約六百多，用中銀信用卡結帳還有九折，媽媽生日一於帶她再來吃過！


地址：旺角旺角彌敦道625及639號雅蘭中心地庫B102號舖
評分：味道 ５   環境 ４   服務 ３   衛生 ４   抵食 ５